&esp;&esp;刨丝刀虽然好用，但是做这道菜需要特别细的土豆丝，而最小号的刨丝刀，因为刀口处的缝隙过窄，刨出来的土豆丝很多都是断的，十分影响整道菜的完整度。

&esp;&esp;而且作为一个厨修，魏白安非常享受独自一个人切菜的过程，她觉得这是一种另类的享受。

&esp;&esp;她左手按住椭圆形的黄土豆，将土豆切成一个个薄片，然后朝着一个方向摊平码好。

&esp;&esp;咔咔咔咔，菜刀快速的在菜板上移动，左手也跟着菜刀的移动而移动，根本看不清楚什么时候刀起，什么时候刀落，只能看见一道虚影。

&esp;&esp;魏白安此时正在用这个正方形小设备直播，切菜的这段视频，很快的就引起了一大堆人的讨论。

&esp;&esp;——6666，这刀法快的一批，真的是在切菜吗？

&esp;&esp;——e，确定是在做菜而不是练刀法？

&esp;&esp;——安安小心切到手。

&esp;&esp;——真的为主播捏了一把汗。

&esp;&esp;——太厉害了吧，土豆丝切到好细啊，我的手可能是一双假手吧。

&esp;&esp;不过几十秒，一斤重的土豆细丝就已经切好了，魏白安将土豆丝放到一旁的清水之中，这一根根土豆丝细长均匀，堆砌在水盆中，特别的漂亮。

&esp;&esp;魏白安用着流动的清水将土豆丝身上的淀粉洗干净，最后在浸泡土豆丝的盆里倒入几滴醋。

&esp;&esp;用清水将表面淀粉洗干净是为了待会儿炒的时候，土豆丝不会因为表面的淀粉加热后变得粘稠，而粘在一起，或者粘在锅底变糊，影响卖相。

&esp;&esp;而滴入醋的原因是为了后面炒制的时候，土豆丝的口感更加的脆爽一些。

&esp;&esp;将土豆处理完，魏白安又切了点儿葱花，斜刀将火红的干辣椒切成长长的菱角形状。

&esp;&esp;起锅，开火，倒油。

&esp;&esp;油热之后，改成小火，放入十几颗花椒慢慢炸出香味，之后挑出花椒不用。

&esp;&esp;锅中的油此时嗐残留着花椒的香味，下入葱花，红辣椒，锅铲轻轻铲动，炒出香味之后转大火倒入刚刚沥干水份的细长土豆丝，快速翻炒。

&esp;&esp;最后放盐，香醋，少量的白砂糖调味，就可以把菜盛出锅。

&esp;&esp;这一道菜，炒制的步骤非常的简单，但是火候又非常重要，土豆丝炒的太过熟会断掉，太生又不能吃，只有把握好火候，才能吃到酸甜爽口的醋溜土豆丝。

&esp;&esp;而魏白安刚才一直没有关注直播间的动态，专心做菜，此时才有空去关注直播间的评论。

&esp;&esp;第012章

&esp;&esp;——这个就是醋溜土豆丝吗？为什么颜色看起来这么诱人。

&esp;&esp;——一直吃营养液的我，居然望着一盘普通的饭菜，泪水不争气从嘴中流了下来。

&esp;&esp;——我们家是普通家庭，只能偶尔吃营养液，大多数时候吃的是饭菜。但是，我从来没有听过醋溜土豆丝这道菜啊，这是主播研究出来的吧，这个醋溜土豆丝看起来也太诱人了吧，想吃，口水吸溜吸溜，必须打赏呀。

&esp;&esp;精神小伙打赏白安两颗糖果

&esp;&esp;——我居然真的看完了一个做菜的视频，怀疑人生中。

&esp;&esp;——舒服了，打赏打赏，主播这个做菜的刀工，太棒了，就和杂耍一样，有意思。

&esp;&esp;上善若水打赏白安一朵玫瑰花

&esp;&esp;——安安居然开了做菜直播，而且好像也没那么无聊，支持。

&esp;&esp;这个平台的打赏礼物有好几种，糖果（100星币）玫瑰花（500星币），蓝色妖姬（1000星币），璀璨烟花（10000星币）豪华飞船（100000星币）

&esp;&esp;主播收到这些礼物之后，要分给平台一半，自己只能拿到一半，但是这个直播平台的用户都挺有钱的，打赏也大方，否则之前的魏白安也不会想着做主播的工作。

&esp;&esp;魏白安虽然从来没有做过主播的工作，但是之前看过一些主播的视频，感谢了打赏的观众以后，就端着土豆丝来到桌子前坐下来，准备享用今天的晚饭。

&esp;&esp;做菜直播当然要做全套，自己做菜，自己吃菜，所以魏白安非常惬意的做起了吃播。

&esp;&esp;优质的大米本身带着一股独特而又浓烈的米香味，因为熬了很久，米中淀粉已经融入水中，形成了米汤，所以看起来非常的粘稠，好喝。

&esp;&esp;炒熟了之后的土豆丝，颜色是那种清雅的嫩黄，一根根的堆砌在一起，看起来非常舒适。而翠绿的葱花和火红的干辣椒就如同鲜花和绿叶一样，点缀其中，将这道菜都整体菜色提升了不少。

&esp;&esp;魏白安伸出木制的筷子，夹了一筷子土豆丝，放入嘴中，慢慢的咀嚼。

&esp;&esp;清洗过外表淀粉并且用醋水泡过的土豆丝，炒出来的口感很清脆，咀嚼起来香香的，有着一种独特的土豆淀粉的香气，然后，就是麻辣酸香的味道在舌尖游荡，让人食欲大开。

&esp;&esp;吃完了土豆丝，魏白安又端起白米粥喝了一口，白米粥虽然清淡，米香浓郁，带有一点点清甜味道，再搭配着清爽的醋溜土豆丝，算是一顿非常精致的晚饭，看的直播屏幕前的一些观众不由咽了咽口水。

&esp;&esp;——我刚喝完一支苹果味的营养液，然后现在看饿了，还是看主播吃普通饭菜，不可思议。

&esp;&esp;——虽然我对普通饭菜从来不感兴趣，但是我真的好想尝尝主播的这个醋溜土豆丝，一定非常脆爽。

&esp;&esp;——哭了，疯狂吞咽口水中，嘤嘤嘤，我为什么要打开这个视频。

&esp;&esp;——我还从来没有见过这么诱人的饭菜，都3030年了，为什么不能把筷子伸进屏幕里！哦，刚想起来，我们家只有营养液和吃水果的叉子，没有筷子，我可能就是个傻子。

&esp;&esp;想不到名字了打赏白安一捧蓝色妖姬

&esp;&esp;魏白安吃得非常的慢，在她看来，吃东西不仅仅是填饱肚子的工作，那更是一种享受，她很喜欢这种不紧不慢的享受美好食物的惬意生活。

&esp;&esp;魏白安米粥做的不多，因为就抓了几把大米，熟了之后刚好能有一碗半，配着醋溜土豆丝一起喝完，肚子刚刚好是七分饱。

&esp;&esp;魏白安觉得已经可以了，因为晚饭最好不要吃的太饱，否则对身体不好。

&esp;&esp;魏白安吃过晚饭之后，并没有着急去刷碗，而是将碗筷收拾在旁边，坐直身体，面对着镜头，打了一声招呼。

&esp;&esp;“大家好。”

&esp;&esp;直播