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种平菇也不是一帆风顺，第一次种的少很顺利，后面种多了虫也来了。他对种平菇一窍不通，都是昼起想的办法。

种菌种前，要把周围地里收拾干净，不能有腐烂的杂草，还得三不五时撒上石灰粉。昼起说是消毒杀菌。现在有的菌堆，用夏布遮盖起来，也是防止虫子飞入产卵。还砍了苦楝子树泡水，是很好的杀虫剂。

而平菇地里每天巡逻采摘，一旦发生熟的就要摘了，以防止过熟发烂发腐臭长虫。

这一亩地精耕细作，全家两眼一睁就是它。

陈掌柜看完平菇地后，那是他看到过最干净整洁干燥的地了，他本身也是农家子出身，知道一块地要处理成这样，非得日日夜夜扑在地里不可。

禾边之前和酒楼结账一月能赚个一两半，等着一亩开卖起来，估计每月十几两不成问题了。

本来还觉得人家辛苦的，但他劳心劳力每月月钱四两，就得了一个体面，陈掌柜顿时觉得种平菇真是爆发财。

也难怪禾边亲戚会眼红，这谁家亲戚不想跟着分一杯羹。

看完地里，回家的时候，饭菜也熟了。

几位老板对农家饭菜没什么期待，寻常人家只买盐巴，醋都是有点闲钱人家买的。农家饭菜就是寡淡无味的。

端上桌的，是一道爆炒平菇。手撕成细条，干煸了红辣椒和蒜头，黄橙橙的汁水从盘底渗透出来，瞧着那平菇就浸透了浓郁饱满的香味。

周老伯嘴是最刁的，他吃了一口连连道好。

其他人吃了，也惊了，爽口嫩滑，还有韧劲，这是怎么做的。

就是常老板都想取经了，而其他老板更是动了心思，企图挖出方子。能种出菌菇的，肯定也知道独门秘法的。