待配菜准备好了，苏宛便拿起凉鸡，先在中间剁下一分为二，再带骨切成一个指节宽的条状，放在笋丝上后，再铺入葱花、蒜末、辣椒碎等等小料。

这最后一步便是在锅中烧热少许油，放入干辣子与花椒翻炒一番后，往碗中这么一浇，登时碗中滋啦一响，一碗椒麻辛辣，清凉爽口的椒麻鸡便做好了。

有了这俩样荤味佳肴，素食准备起来便不需要费些什么心思了，无非是炒样时蔬，再凉拌或是清炖个青瓜木耳一类的素菜，苏宛便完成了今日的午膳。

午后，学生们放了学，虽腹中不算饥饿，但已不愿在学堂多待，夫子这散学二字刚说出口，屋内的学生便站起身来，一溜烟往那食堂跑去。

来得最早的几个学生皆是些好吃的，自从苏宛来了书院的庖厨做事，他们每日便读不进那些书籍文字了，只算着何时下课能赶紧去食堂吃苏宛烧的菜。

甚至，他们晚膳也不再回自家府上吃了，本家中长辈还担心书院的膳食不好，每日又用功读书，不几日人便会清瘦，不料这一段时日下来，模样长得还更加圆润了，便也放心了下来。

待这几人往苏宛跟前一围，神情期许地问道：“苏姑娘，今日做的是些何菜呀？”

苏宛没急着答复，只笑了笑，随后拿出了一碗，向其中舀了些碎冰碴子，而后浇入几勺冰镇杨梅汁，在顶上放上几棵新鲜杨梅，道：“几位公子莫急，先尝尝这个。”

打头一人先端起碗来，拿着勺子挖了一勺浸满杨梅汁的冰，方送入口中，便感觉既有爽口冰凉，又有杨梅酸甜，在这夏日体内积攒的燥意一扫而空，格外畅快。

“苏姑娘，这是何物，若日日有此等美馔，这天气再热一些我也不是怕的！”话音甫落，这人就将碗里的冰吃得一干二净了。

苏宛边忙不迭地给围过来的学生们盛着冰，边回道：“此乃杨梅酥冰，我还做了蟠桃和荔枝二样口味。不过今日庖厨内水果不足，我也不知各位是否喜欢这口味，便没做多少，每位学生至多只能喝上两碗，若是你们都喜欢，我明日便向郭管事通报一声，让管事多运些水果来。”

如苏宛所料，这水果酥冰不过一刻便盛光了，郭管事从前来提请运多些水果的小厮口中得知此事后，生怕错过了此等美味，马不停蹄地就往食堂跑，才恰恰吃上了最后一碗蟠桃味的酥冰。

郭管事痛快地将酥冰吃见了底，向苏宛夸赞道：“苏姑娘，自打你来了我们书院当厨之后，这用晚膳的学生是愈来愈多了。不瞒你说，书院以往在食堂这块可是亏钱的，我都差点被监院给辞了，而今多亏有你啊，这学生们近段时间来上缴的伙食费都快抵过前些年亏损的了，待年底我可得好好在监院面前替你美言几句，让他再赏你点钱。”

苏宛笑着道谢：“多谢管事。”

郭管事将碗一搁，似是想起什么，说道：“不过近日来苏姑娘似是在镇上出了名了，估摸是有不少学生将姑娘烧的吃食带回了家中，这家中人又往外口口相传，就使得不少人知道我们这书院有个手艺精巧的厨子。苏姑娘如今名声在外，不会嫌这书院地方小，想另谋去处罢？”

“怎么会呢！”苏宛一副真挚的神情，“这书院不仅给的月钱丰厚，遇见的人也都是极好相处的，又没什么重活累活，我可找不出哪还有这样好的地方了。”

郭管事抚着衣袍大笑起来，他其实并未真心怀疑苏宛，不过是前几日听监院说那玉京酒家的掌柜问起苏宛，他虽觉得苏宛能去玉京酒家也是不错，但心中又极为不舍这每日的美味佳肴，便来问问罢了。

得了苏宛这答复，他便安心了，下次若是谁再问起监院，他定要让监院堵回去不可。

郭管事回了自个的管事房之后，心情大好，提笔便在苏宛的月钱上又加了半贯。

今日尝过了这酥冰之后，众学生皆是没吃足瘾，一听说晚上苏宛又会做一些，便又三两相约留在食堂用膳，是以苏宛过了戌时才动身回家去。

她还未走到家门口，便听见家中的方向传来嘈杂的叫喊声，动静不小。

苏宛急匆匆快走几步，只见一中年女子扶着一老翁跌坐在家门口，而崔氏正由自家家仆扶着，手里攥着一块帕子不时抹泪，而四周还围了不少探头探脑看热闹的人。

“娘，这是怎么了？”苏宛走上前去，轻揽上崔氏瘦削的肩膀。

崔氏嘤嘤呜呜的，说不出话，那扶着老翁的中年女子看出来了苏宛是崔氏的女儿，大声向苏宛呼道：“你就是苏姑娘罢！按辈分，你应当唤我一句青姨，唤我爹一句外祖父。听闻你在那方舟书院做厨娘挣了不少钱，也该孝敬孝敬你家爹娘了，你爹欠我们的钱就由你来还罢！”

崔氏愠怒不已，斥责道：“阿青，你家与我还得往上数七八辈才有些血缘关系，别急着在这攀亲戚。先不论我夫君从未向你们借过钱，就算借了，那也是我们长辈的事，与我女儿何干！”

“既你们不还这钱，自然是该由你女儿还，怎么与她无干。”青姨说着说着又丧起脸来，带着哭腔道，“你知心疼你女儿，怎么不懂我心疼爹的心！我爹几年前借了你家苏强六十贯钱，从未讨过债，也从未要过一分子金。如今我爹身患重病，急需用钱，才向你们追讨欠下的钱，不料你们却恩将仇报，翻脸不认人，真是令人痛心。”